Les Infos du Bistrot
L'ambiance y est chaleureuse, dans ce très joli cadre ;vieilles pierres et poutres datant de l'époque de la construction de la partie la plus ancienne de l'établissement (fin 18 eme) , le décor est romantique et coloré, et l'intimité est de mise.
En été la terrasse au bord de l'Ain rend l'endroit inimitable et bucolique , le diner aux chandelles prend tout son sens.
Plusieurs formules de repas sont possibles
Repas classique sur la base des plats habituels du restaurant Chez Yvonne,
Repas ellaboré et personnalisé sur commande.
Exemple de Plats
Les exemples de plats réalisés Chez Yvonne sont donnés à titre indicatif pour illustrer les orientations culinaires de la table et ne constitue aucun engagement contractuel
Sauf réservation express de plats peuvent varier en fonction des approvisionnements et de la saison.
Entrées :
- Terrine de Volaille aux Morilles
- Mousseline de Truite (sauce aux queues d'ecrevisses)
- Caquelon de Morilles à la crême
- Cassolette d'escargots au Pontarlier
(1/2 dz escargots de bourgogne belle grosseur, fenouil,pontarlier,crême réduite)
- Gratin de Queues d'ecrevisses
(Queues d'écrevisses, émincé d'echalotte, carotte et fenouil, crême réduite , gratinée au comté )
- Blanc Manger auxMorilles et Vin Jaune
(Blans d'oeuf frais battu au vin jaune cuit autour de morilles à la crême)
- Foie Gras poêlé aux pommes et Mac vin
Plats :
- Truite Meunière
- Truite aux Amandes
- Truite au Vin Jaune
- Filet de Truite aux Morilles
(Filet de truite du Moulin e Pierre , légumes poêlés et morilles à la c(rême)
- Filet de perchettes meunière sauce citronnée
- Friture avec frite et salade verte
- Magret de Canard aux Morilles
- Magret de Canard aux Poire et Mac Vin
- Pochouze de grosse truite , ecrevisses et perchette
- Pièce de boeuf (env 200 gr) aux morilles
- Croûte Royale aux Morilles
- Fondue franccomtoise
- Fondue Royale
Desserts Maisons
- Tarte aux pommes
- Mousse au chocolat
- Pot de crême au Mac Vin
-Salade fruit selon saison
- Charlotte aux fruits
- Nougat Glacé
et Coupes de Glaces
